双举海参“发泡专家”周燕华写给著名作家袁学强的一封信
尊敬的袁伯伯：
您好！
我是威海双举海参专卖店的周燕华，您一定还记得我吧。
因为您那次来双举海参专卖店买海参，使我有了一段终生难忘的经历。我今天写信给您，主要是真诚地感谢伯伯。
我出生在农村，可以说是看着您的电影《咱们的牛百岁》长大的。可我没什么文化，以前在一家小工厂里打工，为给突患重病的弟弟治病，家里欠下不少债，谁知不久，这家小工厂也倒了，无意中爸爸看到了一篇关于李双举的报道，觉得李总是个好人，便请求李总收留我。这样我就来到了双举海参专卖店。
我在这工作的3年多时间里，不仅家里的经济条件改善了，店里的同事们也给了我无私帮助，还把我评为“发泡专家”。更没想到的是李总还经常送我与店里的姐妹们到知名国际商学院Money & You等课堂里接受培训，我觉得挺自豪的。我一直认为，能来双举这所没有围墙的学校是我运气好，能在这里结识您这位作家伯伯更是我的福气。
您是我们的老客户，我刚来店里的时候，就常听李经理与老员工们夸奖您，说您是个大孝子，那些年经常来买海参给您病弱的老母亲吃。前些日子您来店里又要给您生活在青岛的九十高龄的老父亲买海参，正好店里来了一批刚加工好的胶质参。它可是独一无二的，胶质参是刚从深海打捞出来后立刻加工而成的，收缩很明显，肉墩墩的特别喜人，所以我就特意推荐卖给了您。您当时也非常高兴。谁知不久，您打电话说您这次买的海参质量有问题，捎到青岛发泡出来后，远远不如以前买的好，您老父亲气愤地说您被卖海参的骗了！
我当时觉得委屈，后来听说您直接找到我们李总了，我个姑娘家脸皮薄，心里更不是滋味，觉得好心没得好报。我拜托我们店服务最好的经理李彩卿给您去电话沟通，同时请您把您老父亲已经泡上的海参全部退回来。当看到您送回的海参后，我眼泪都快掉下来，原来是我没把这种海参的发泡流程说清楚，而这种胶质参又因为胶质层厚、特别干，所以比较难发泡，您才觉得海参质量有问题。
我由此想到，除了您，外面还能有多少顾客由于我们的疏忽，没有按照流程发泡好海参而误解了我们？
我们李总常说：“顾客花两三千元买斤海参，一定要让顾客觉得值得，不要伤害他们对我们的信任。”
袁伯伯，感谢您把真实感受反馈给我们。就在您找李总的第三天，上海一位常年食用25头左右胶质海参的老顾客打来电话订海参。这次，我吸取了教训，再三请求这位老顾客留下6个海参，我替他发泡好之后再寄过去。他收到样品后，打来电话惊讶地说：“真没想到，原来这种海参能发这么大呀？”
接连发生的两件事情给我们提了个醒，李总当即决定给我们订一项新制度，即给外地顾客发货时一定留一部分发泡好的海参作为样品，这样有个参考，每位顾客在发泡海参时就能做到心中有数。如果能让每一位顾客都变成发泡专家，海参的价值就能发挥到最大。而这一切都应该感谢您。因为您，我有了反省自己的机会；因为您，我再一次调整了前进的脚步；还是因为您，让我们的服务更加到位。
这件事儿是我人生中的一笔重要财富，感激之情无以为报。我自己花钱买一斤全国独一无二、生长周期极长、营养丰富的海参王送给您老父亲。
相信有您这样著名作家及众多顾客的大力支持，我们的双举海参会越做越好。
最后，祝您笑口常开，多为我们写出更好的文艺作品！
威海双举海参专店周燕华
“我是双举海参专卖店的周燕华，同事们都称我‘发泡专家’，看这是我用1斤胶质参发出的这一大盆海参！如果您不会发参，那就找我吧，我的电话是13863141286”
快看哪，这就是发泡好的海参，表皮的这层营养保护膜还在，再看看膜上的小颗粒，这可是生长6-7年以上的野参特有的。”
“小盆里是刚泡上的1斤胶质海参，还能看出野生海参特有的颜色，这大盆里是同样品种1斤干海参发泡好后的海参，发泡好以后的水就很清澈了。”
“发泡过程中的海参，刚刚去掉了海参沙嘴，这几根海参筋可是非常有营养的，千万不能扔掉。”
“把发泡好的海参拿在手中，有种颤微微的感觉就是发泡得恰到好处了。发好后冷冻储存，吃的时候拿出来解冻即食。”
