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海参的做法
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捞汁海参的做法

点击次数:2404 │ 发布时间:2011-5-11 │ 返回

原料:

海参、胡萝卜、西兰花、橄榄、姜、葱。

做法:

1、洗净海参,我买的是发好的,懒人一般都选这种。胡萝卜削球、西兰花切朵;

2、白水煮熟胡萝卜球和西兰花;少量的橄榄油炸香姜、葱,然后把主料配料都放进去,其中料酒要在锅很热的时候撒,小火炖它20-30分钟,把汁搞粘了(不喜欢勾芡,因为要捞饭么,淀粉太多有心理障碍);

3、装碟要有美感,个人不喜包尾油。

额..还有鲍汁海参~
原料:

海参、鲍汁、姜。


1.直接买发好的海参

2.将葱姜爆香,加入高汤,鲍汁,烧开,下入海参,小火烧30--40分钟,收汁。

参考资料:来自美食天下网

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