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为让顾客食用的省心、放心、舒心--双举海参创新经营模式和食用方法

点击次数:1364 │ 发布时间:2017-11-24 │ 返回

     有道是,创新是人类社会文明与进步的标志——双举海参作为享誉全国、走向世界的知名品牌,多年来坚持以“百舸争流奋楫者先 先行先试大胆创新”的精神,积极落实以客户为中心的发展思想,想顾客之所想、急顾客之所急、解顾客之所困,在为让顾客食用“威海刺参”的省心、放心、舒心上善于创新经营模式、大胆改进食用方法,取得了新的进展,广受好评。

 

    省心:免费代顾客泡发干参获称赞

    “我吃双举海参已经有十余年了,感觉如今的身体回到20年前的状态,十年来,我一直选择双举海参的理由除了品质过硬之外,就是给顾客免费代发泡代邮寄的附加服务深深吸引了我。”来自上海的徐女士说。

    十年前一次偶然的机会,徐女士与双举海参结缘,据徐女士介绍,她在医生的建议下打算长期进补海参,却一直苦于不会发泡,朋友送的海参也因此被束之高阁。直到有一次,一位威海的朋友给她送了一箱发泡好的双举海参,徐女士看到每只海参都细心地被真空包装,解冻后的双举海参吃起来肉质厚实,口感筋道,徐女士一下子就喜欢上了双举海参,细心的她通过包装中的资料,联系到了双举海参的李彩卿,从那以后徐女士成了双举海参的忠实顾客,在徐女士的影响下,她许多朋友也加入进补双举海参的行列,徐女士说:“双举海参不仅品质好,服务更好,每次我一个电话,李彩卿都细心地帮我把海参挑好发泡好,顺丰邮寄到家,这么好的产品和服务,一定要让朋友们都受益。”

    “为了让顾客都能吃上会‘跳舞’的正宗‘威海刺参’,我们面向全国各地的顾客免费提供代发干参业务,至今已坚持十多年了。”李双举表示,之所以坚持这样做,目的就是为了让顾客食用海参更省心,虽然如此大大增加了每天的工作量和出售成本,但如此创新经营模式的做法,受到全国各地顾客的普遍叫好。

    据了解,双举海参现今拥有近二百平方米的先进、干净、整洁的泡发车间,3名业务技术一流的专业泡发专家。他们每天都能够为来自全国各地的顾客提供专业、优质的免费泡发干参服务,赢得了顾客数不清的赞誉和感谢!而像上海徐女士这样长期食用双举牌“威海刺参”的固定客户全国各地有上万个,正是由于双举海参坚持销售高品质的刺参,注重创新经营模式,自始用诚信和诚心打动着每一个消费者,才换来现在一传十、十传百、百传千、千成万的好口碑、好态势、好愿景!

 

 放心:信得过品质是消费者发现的

 

    威海众多市民脑海里都留存有这样的印象:在一次有众多顾客参与的双举海参品质见证会上,有市民当场狠狠地把双举经营的“威海刺参”摔到地上,其非但没有被摔碎,反而弹起来老高。于是,就有明白的市民由此发现:双举牌“威海刺参”属于真正深海野生的,品质就是好——因为“以前发泡的海参,摔一下就碎了,而双举经营的野生‘威海刺参”,连摔二十下也没碎。 

“以质量求生存,以信誉争市场,创建‘百年老店’。”双举海参总经理李双举接受记者采访时表示,作为威海乃至全国市场非常知名的海参品牌,他和自己的团队向来重视品牌建设,由此提出“不带犯罪感经营”的口号,保证每一个海参都是货真价实的纯淡干海参。
  当前,双举海参在全国开设了40多家专卖店。双举海参人知道,每一个专卖店不仅代表着双举的自身形象,同时,也是“威海刺参”当仁不让的形象代言。
  李双举清楚地记得在十多年前的2006年3月15日,双举海参参加山东省工商局举办的省名优商品博览会,作为全省众多著名品牌的“集结大会”,他的“惊天一锤”几乎一夜之间在齐鲁大地上家喻户晓。
  “高品质是双举海参的立足之本,我的品牌不能‘老王卖瓜自卖自夸’,品质要让顾客亲眼所见。”李双举如今回忆起来还记忆犹新,在博览会上,李双举端出100多斤双举即食高压海参让参会人员免费品尝,他拿出锤子向劣质海参砸去,然后砸开自家的海参,让消费者直观的鉴别好坏,也正是李双举对自己品牌、品质的信心,吸引了众多加盟商纷纷找上门来,外地顾客也开始关注起这个山东威海的双举海参,如今,仅外地零散客户一项,就占威海双举海参总店销售额的三分之一。
  “十几年前,我就背着包卖海参,那时不管走到北京还是上海,人家都问卖的是不是辽参?”当谈起创业时的委屈李双举至今仍然动容,为什么来自威海的野生海参都要贴上辽参的牌才能卖出去?眼看着一船船海参被运到大连贴上辽参的牌高价卖出,“威海刺参”成为别人的嫁衣,李双举心里很不是滋味,自己仅仅赚了低廉的原料钱,利润极低,为什么威海是优质刺参的原产地,却不能名正言顺,说到底就是“品牌”二字!
  “现在,我们终于可以理直气壮了,经过十几年的品牌经营,“威海刺参”的口碑已经声名海内外。”李双举高兴地告诉记者,如今北京、上海、南京……每天的订单从全国各地汇聚在双举海参店,工作人员不停歇地将大包小包的寄件往外送。

 

     舒心:令人称绝的海参槐树花包子

 

    海参是否就只是应该煲汤吃?可否有更多的方法让食用海参更为舒心呢?对此,善于思考的李双举在创新海参食用方法上可谓着实费了一番心思!

    2016年5月,全国TA7总裁高峰论坛会在威海举行,李双举在会上作了《把威海刺参在全国做大做响》的演讲,会后几十位来自全国的企业家会后参观双举海参加工销售,李双举用来自树上的槐树花、山上的山苜楂和深海的双举春参三种威海特产巧妙结合创新,包成味美大包子招待企业家,得到一致好评。

    “威海果然是山清水秀、人杰地灵的好地方。此次威海之行,单单是双举海参李双举总经理招待我们时亲手包的一个包子,就集中了树上的槐树花,山上的山苜楂和深海中的双举牌‘威海刺参’,山珍海味都齐了,能吃到这样的包子,从热情的威海人身上学习到一种创新理念,将传统特产做成了新吃法,真是不虚此行啊!”在本次论坛会后,来自上海的企业家王先生在品尝了地道的威海特产后,高兴地说。

无独有偶。今年8月16日,在位于市区统一路的双举海参店内,来自俄罗斯的3位国际友人同样也品尝到了威海创新版的民间传统美食——手工包制的槐树花海参包子。

在现场,李双举向3位国际友人介绍道:“威海刺参属于我们国家地理性标志产品,同槐树花一样都属于威海特产,两者结合包成包子,个中滋味,敬请尊贵的客人尽情品尝吧!”俄方友人通过“刀叉”将美味送入口中、咀嚼不久的那一刻,不绝的赞美声就响彻耳畔:“哇!海参槐树花包子我从没吃过,太好吃啦!”“真没想到,这海参居然如此有嚼头!”“能否将这样的美味传到我们俄罗斯呢?”……

当俄方友人了解到威海刺参保健功能强、所生长的水域清洁无污染时,当即同参加探讨渔业养殖合作座谈会的中方代表及我市10位养殖和经营海参的负责人现场达成协议,双方将采取切实措施,尽快让“威海刺参”在俄罗斯市场打开销路,以让这种富有营养价值的美味尽早让俄罗斯人民品尝到。由此说,不久的将来,“威海刺参”和“海参槐树花包子”打进俄罗斯市场大有希望。

双举海参发泡间一角。每位顾客的代发泡海参,都贴有标签,每天给这些海参换水,是双举海参员工工作的一部分。

 

发泡中的双举海参。在深海中生活了多年的野生海参,才会有这厚厚的肉质,吃起来真正的野生香。

 

经过无任何添加、纯绿色环保手工发泡好的海参,经过速冻后,即将进入真空包装环节。

 

精心炖制近一个小时的双举海参红烧肉,海参依然弹性十足,还多了红烧肉的糯香,让吃过这道菜的人都忍不住赞叹说:“只有深海野生的海参才敢这么炖,双举海参的高品质让我们心服口服。”

 

威海晚报记者 于新平 文/图

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